小小一碗“柳州螺螄粉”構建起年產(chǎn)值70億元產(chǎn)業(yè)鏈

編者按：2018年7月21日，“柳州螺螄粉”地理標志證明商標被核準注冊，柳州成功構建了年產(chǎn)值70億元螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈。據悉，柳州將深入總結“柳州螺螄粉”的成功經(jīng)驗，并將這些經(jīng)驗靈活運用到其他商標品牌的塑造過(guò)程中去，推動(dòng)柳州市的商標品牌建設步伐不斷向前。

走品牌發(fā)展之路 展地理標志之美

被譽(yù)為“桂中商埠”的廣西柳州，不僅擁有“百里柳江，百里畫(huà)廊”的美景，更是一座有著(zhù)眾多工業(yè)制造企業(yè)的工業(yè)化城市。除此之外，當地的商標品牌建設發(fā)展迅速，對地理標志證明商標的運用也有著(zhù)鮮明的“柳州特色”。

“今年7月21日，‘柳州螺螄粉’地理標志證明商標被核準注冊。雖然柳州市目前只有這一件地理標志商標，但我們通過(guò)‘柳州螺螄粉’地理標志商標的申請注冊已經(jīng)摸索出一套完整的推廣、運用地理標志商標的方法?！苯?，柳州市工商行政管理局商標科有關(guān)負責人接受本報記者采訪(fǎng)時(shí)表示。

　強化品牌建設

夜晚9點(diǎn)，剛剛從汽車(chē)配件廠(chǎng)下班的老黃，來(lái)到廠(chǎng)房旁邊的一家螺螄粉店，點(diǎn)了一碗豬腳螺螄粉，加了些許酸筍、酸豆角再加上一瓶啤酒?！班室豢诜酆壬弦槐【?，那感覺(jué)太棒了?！崩宵S對記者說(shuō)，“以前螺螄粉都是路邊攤，現在螺螄粉品牌響了，店面環(huán)境越來(lái)越好，口味也越來(lái)越多了，我每天都來(lái)這里嗍一碗粉，掃清一天的疲憊，螺螄粉就是我的解乏‘良藥’?！?/p>

“螺螄粉是我們柳州的傳統美食，自決定將柳州螺螄粉打造為柳州的城市名片伊始，我們便認識到打造品牌的前提就是做好相關(guān)的商標保護工作，為后續扶持其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展積累了經(jīng)驗?！绷菔新菸嚪蹍f(xié)會(huì )執行會(huì )長(cháng)唐機文表示，柳州市有關(guān)部門(mén)高度重視柳州螺螄粉的品牌建設及“柳州螺螄粉”地理標志證明商標的申請注冊工作。

通過(guò)打造“柳州螺螄粉”這一區域品牌，柳州市探索出了適合當地情況的品牌培育與發(fā)展之路，建立了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。據唐機文介紹，按照“產(chǎn)業(yè)化、標準化、品牌化、規?；钡陌l(fā)展理念，重點(diǎn)建設了全產(chǎn)業(yè)鏈柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園、柳州螺螄粉特色小鎮、螺螄美食文化街、螺螄粉原材料種養和加工基地，培育出一批龍頭企業(yè)和知名品牌，帶動(dòng)了上游螺螄養殖、豆角種植加工等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，構建起較為完整的產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系，為柳州螺螄粉的品牌建設奠定了堅實(shí)的基礎，也為未來(lái)柳州市打造其他產(chǎn)業(yè)積累了寶貴的經(jīng)驗。

據柳州市螺螄粉協(xié)會(huì )統計數據顯示，2017年全市共有79家螺螄粉企業(yè)，在各大電子商務(wù)平臺上開(kāi)設網(wǎng)店近萬(wàn)家，日銷(xiāo)量近100萬(wàn)包，預包裝螺螄粉生產(chǎn)產(chǎn)值超過(guò)30億元。同時(shí)，螺螄粉實(shí)體店在全國開(kāi)設門(mén)店7000多家，實(shí)體店總營(yíng)業(yè)額超40億元，帶動(dòng)了當地農產(chǎn)品原材料的種養和加工業(yè)的發(fā)展，解決了近10萬(wàn)人的就業(yè)問(wèn)題，螺螄粉為柳州市經(jīng)濟發(fā)展提供了強勁的動(dòng)力。

健全產(chǎn)業(yè)體系

“在品牌建設和產(chǎn)業(yè)規范方面，柳州市出臺一系列配套政策，著(zhù)力打造‘柳州螺螄粉’區域品牌，保護品牌權益不受侵犯?！绷菔泄ど绦姓芾砭稚虡丝朴嘘P(guān)負責人表示，柳州市先后出臺了《柳州市大力推進(jìn)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展實(shí)施方案》《“柳州螺螄粉”地理標志證明商標使用管理規則》《柳州市大力推進(jìn)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的實(shí)施方案》《“柳州螺螄粉”地理標志證明商標保護實(shí)施方案》等相關(guān)文件，充分發(fā)揮“柳州螺螄粉”地理標志證明商標的品牌帶動(dòng)作用，提升柳州螺螄粉的產(chǎn)品質(zhì)量、品質(zhì)、品牌價(jià)值，塑造柳州螺螄粉的良好形象和信譽(yù)。

在一系列政策措施的引導下，柳州市涌現出一批優(yōu)秀的螺螄粉企業(yè)，如螺霸王、懷螺香、味之坊、黃氏真味等10余家知名企業(yè)入駐一線(xiàn)城市和國內大中城市，在每年電子商務(wù)平臺大型促銷(xiāo)活動(dòng)期間，柳州“嘻螺會(huì )”“螺霸王”“好歡螺”3個(gè)單一品牌銷(xiāo)量都達到全國方便食品的前3位。目前，柳州螺螄粉網(wǎng)店近萬(wàn)家，不但解決了數萬(wàn)人的就業(yè)問(wèn)題，也使柳州螺螄粉成為了名副其實(shí)的“網(wǎng)紅”。

“富有工業(yè)精神的柳州企業(yè)家們將工業(yè)加工生產(chǎn)的模式與制造螺螄粉相結合，創(chuàng )新研發(fā)出的袋裝螺螄粉已逐漸形成規模。如今，柳州螺螄粉已不再滿(mǎn)足于街頭巷尾的大排檔模式，而是走上了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。我們將深入總結‘柳州螺螄粉’的成功經(jīng)驗，并將這些經(jīng)驗靈活運用到其他商標品牌的塑造過(guò)程中去，推動(dòng)柳州市的商標品牌建設步伐不斷向前?！碧茩C文如是說(shuō)。（實(shí)習記者 舒天楚 通訊員 陳佳佳）