“黑山羊獲得農產(chǎn)品[0.11% 資金 研報]地理標志認證后，羊肉的價(jià)格現已增加到每斤50元，俺們養殖戶(hù)別提多高興咧！”近日，在談到沂源沂蒙黑山羊獲得農產(chǎn)品地理標志后帶來(lái)的效益時(shí)，山東省淄博市沂源縣東里鎮蠶場(chǎng)村農民喬加良家興奮地說(shuō)。
在沂源，沂蒙黑山羊獲地標后，南方某省一公司欲出價(jià)上千萬(wàn)元購買(mǎi)該縣注冊的“沂蒙黑山羊”商標，被拒絕。沂源縣的領(lǐng)導認識到，在保護好有形資源的同時(shí)，還必須保護好無(wú)形資源。沂源縣畜牧業(yè)局局長(cháng)房師玉說(shuō)，沂蒙黑山羊已經(jīng)被確定為全縣畜牧業(yè)發(fā)展的重頭戲，將充分利用這一地標開(kāi)發(fā)畜牧產(chǎn)品市場(chǎng)。之所以千萬(wàn)元不賣(mài)“沂蒙黑山羊”商標，不單單是因為其隱含的無(wú)形價(jià)值和升值空間，更多是因為這一商標是屬于全縣人民的。
沂蒙黑山羊屬典型的草食家畜，是在山區自然條件下形成的一個(gè)地方優(yōu)良山羊良種。沂源境內山巒起伏、溝壑縱橫，有大小河流1530條，水質(zhì)良好，有名的山頭達2000多個(gè)，境內又屬暖溫帶季風(fēng)區域大陸性半濕潤氣候，獨一無(wú)二的地理、氣候環(huán)境，成為黑山羊絕佳的生存之地。
據了解，沂源黑山羊是該縣固有優(yōu)勢畜種，具有抗病耐粗飼、適應性強、體質(zhì)健壯、善攀登、適宜山區放牧的特性，可終年放牧。其肉營(yíng)養豐富，肉質(zhì)柔軟易于消化，一般健康人可消化羊肉中粗蛋白的90%以上，脂肪98%以上。含脂肪比牛肉多2倍，熱量超過(guò)牛肉1倍多，含鈣量比牛肉多50%，和豬肉差不多，含鐵質(zhì)比牛肉多1倍多，比豬肉多4倍，膽固醇含量低，并且富含多種微量元素，是肉食中的佳品。
沂源旮旯牧業(yè)有限公司沂蒙黑山羊擴繁場(chǎng)坐落在西里鎮薄板臺村南山上，集沂蒙黑山羊繁育、飼養、銷(xiāo)售于一體。在該公司黑山羊擴繁場(chǎng)，董事長(cháng)王兆永介紹說(shuō)：“過(guò)去，黑山羊主要是農戶(hù)分散養殖，缺少技術(shù)，管理不科學(xué)，抗擊市場(chǎng)風(fēng)險的能力差，尤其不利于種質(zhì)資源保護。我們公司于去年建成并運營(yíng)，實(shí)現了集約化、規?；?、標準化養殖。在全面掌握黑山羊生長(cháng)、育肥管理技術(shù)的同時(shí)，向周邊農戶(hù)傳授技術(shù)，發(fā)揮示范作用，以點(diǎn)帶面、輻射周邊，建立合作社，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農民致富?！?/P>
在這里，筆者看到，擴繁場(chǎng)內有標準化羊舍和專(zhuān)門(mén)的飼料加工設備，四周山巒起伏、草木蔥郁，成為放養黑山羊的理想之地?！肮究偣渤邪綀?chǎng)1200多畝，，目前存欄300多只，明年可超過(guò)1000只，計劃兩年內擴建繁育場(chǎng)并將黑山羊存欄量擴大到上萬(wàn)只?！别B殖場(chǎng)場(chǎng)長(cháng)董玉明說(shuō)：“我們精選好的品種，用專(zhuān)門(mén)的配方飼料，采取飼喂和放養相結合。放養能提高黑山羊種質(zhì)，改善肉質(zhì)，產(chǎn)品營(yíng)養更豐富、口感更好?！?/P>
沂源“大鍋全羊”之所以深受人們喜愛(ài)，關(guān)鍵是采用了沂蒙黑山羊。目前，全縣年出欄沂蒙黑山羊40余萬(wàn)只，真空包裝的沂源“大鍋全羊肉”賣(mài)到240元/公斤，是普通羊肉的3～4倍。董玉明給筆者算了這樣一筆賬:黑山羊生產(chǎn)周期一般為3年，市價(jià)為20元/斤左右，毛收入1200元，去掉飼料成本及人工費等，養殖一只黑山羊純掙500多元?！跋乱徊?，通過(guò)實(shí)施沂蒙黑山羊保種選育及產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)項目，沂蒙黑山羊的升值潛力和升值空間巨大?！笔芤鎽?hù)王兆永這樣說(shuō)。
在沂源，像董玉明、王兆永這樣走上增收路的農民還有很多，這源自沂源縣建立了黑山羊養殖專(zhuān)業(yè)合作社，實(shí)施技術(shù)指導，組織訂單生產(chǎn)，簽訂回收合同，形成了集保種、繁育、育肥、屠宰加工和銷(xiāo)售于一體的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。全縣現有羊50多萬(wàn)只，其中黑山羊占到了這一總數的85%以上，產(chǎn)品一直供不應求，深受市場(chǎng)青睞，成為山區農民增收的重要來(lái)源。左效強付書(shū)勇
QQ咨詢(xún)
項目顧問(wèn)